Cá Ninja ( Cá Mút Đá ): Trào lưu mới ở Việt Nam
- Được đánh bắt xa bờ ở độ sâu 1000m biển Đông, là loài cá hoàn toàn sạch, tự nhiên.
- Cá mút đá / Cá ninja là món ăn nổi tiếng lâu đời ở Hàn Quốc.
- Giàu DHA, EPA, Vitamin A và Vitamin E.
- Thịt cá Thơm ngon, ngọt, giòn, sừn sựt hết sức độc đáo.
Công ty TNHH Thực Phẩm Yellow Fin (YFC) là công ty hàng đầu Việt Nam phân phối Cá Ninja ( Cá mút đá ) với giá cả cạnh tranh, số lượng dồi dào.
- Quy cách: Fillet cấp đông, tươi sống.
- Làm sạch cấp đông sâu -400C, đóng túi 1kg hút chân không.
- Sống: đóng thùng xốp, bơm oxy, order trên 20kg/lần.
- Cá được bảo quản theo tiêu chuẩn, quy trình vận chuyển an toàn.
- Đầy đủ giấy tờ ATTP, chất lượng xuất Hàn quốc.
Gọi ngay Hotline để đặt hàng: 0964915665 / 0936003869
************************************
Cá Ninja là một trong những món ăn nổi tiếng của thành phố Busan, Hàn Quốc. Đây là món ăn được ưa chuộng bởi đất nước Kim Chi và được coi là một món ăn quý tộc và đắt tiền. Giờ đây tại Việt Nam, bạn có thể thưởng thức món ăn này do Công ty YFC đánh bắt và phân phối trên toàn quốc.
Cá Ninja được tiêu thụ ở rất nhiều quán nhậu, nướng, hải sản trên toàn quốc. Loài cá này được khen ngợi bởi mùi vị của cá ăn rất đặc biệt với vị dai giòn, sần sật, ngọt, ăn giống thịt mà lại có hương vị như mực. Cá Ninja nổi tiếng là một món ăn cung cấp nhiều dưỡng chất, được ví như Viagra sống mà cánh đàn ông yêu thích.
Cá Ninja ( Cá mút đá ) còn gọi là cá gì?
Cá Ninja là tên gọi của một loài cá mới đang là trào lưu thịnh hành ở Việt Nam. Cá Ninja (được gọi chủ yếu ở miền Nam), còn được gọi là Cá Mút Đá ( miền Bắc) và cá Giấu Đầu Lòi Đuôi (miền Trung). Trong tiếng anh, Cá Ninja còn gọi là Hagfish.
Cá Ninja ( Cá mút đá ) là cá gì?
Cá Ninja nhìn bề ngoài thường bị tưởng nhầm là thuộc họ cá chình. Tuy nhiên theo các nhà khoa học, chúng thậm chí không có quan hệ gì với họ nhà chình. Cá Ninja là loài cá lâu đời đã tồn tại hơn 300 triệu năm. Có nghĩa là chúng đã “già” khi loài khủng long biến mất trên thế giới. Hầu như chúng vẫn giữ được những đặc tính sinh học cho đến tận ngày nay.
Cá Ninja là loài cá có da trơn, trung bình nặng từ 300-500g/ con, dài khoảng 40 cm. Đầu Cá giống lươn, có ria ngắn. Chúng là loài động vật rất kỳ lạ, có một hộp sọ, hai não. Đây là loại cá không hàm , không xương sống, chỉ có sụn mềm chạy ở giữa thân. Chúng bị mù và thường ăn vào ban đêm.
Hình ảnh Cá Ninja hay còn gọi là Cá Mút Đá
Rất ít người biết về chu kỳ sinh sản của cá Ninja, mặc dù có bằng chứng cho thấy chúng là lưỡng tính. Cá có thể thay đổi giới tính của chúng tùy thuộc vào số lượng con đực và con cái trong một khu vực.
Điểm đặc biệt ở Cá Ninja đó là nó có rất nhiều tuyến sản sinh chất nhờn nằm dọc theo chiều dài của cơ thể. Những tuyến này có khả năng kết hợp với nước biển sản xuất ra hàng chục lít chất nhờn chỉ trong vài giây. Đây là biện pháp phòng thủ tỏ ra cực kỳ hiệu quả chống lại những loài săn mồi. Chất keo nhờn này có độ bền tuyệt vời mặc dù kích thước nhỏ hơn 100 lần sợi tóc người. Với phát hiện thú vị này, các nhà nghiên cứu hi vọng sẽ tổng hợp và tạo ra một vật liệu siêu bền ứng dụng cho đồ thể thao, áo chống đạn và các loại nhựa.
Xem thêm: 12 đặc điểm thú vị về Cá mút đá / Cá Ninja mà ít người biết tới
Giá trị dinh dưỡng của Cá Ninja ( Cá Mút Đá )
- Cá Ninja có tác dụng bồi bổ dương khí, tốt cho khí lực. Với người Hàn quốc, cá Ninja là món ăn có hiệu quả đặc biệt trong giải rượu và tăng cường sức khỏe.
- Theo sách y học thời Minh Mạng, Cá Ninja còn có tác dụng đối với người bị đau đầu, chảy máu dạ dày, thể chất kém, huyết trắng, có tác dụng làm đẹp da.
- Vitamin E – Dinh dưỡng tiêu biểu của Cá Ninja , có nhiều hơn 200 lần so với thịt bò.
- Vitamin A có nhiều hơn 6 lần so với các loại thịt cá thông thường. Vì vậy cá còn tốt cho người loãng xương và trẻ em, người sức khỏe kém, đêm ngủ hay đổ mồ hôi trộm.
Cách chế biến Cá Ninja ( Cá mút đá )
Cá Ninja do YFC cung cấp chủ yếu là Cá đã được fillet làm sạch và cấp đông sâu đủ tiêu chuẩn (-400C), đóng túi chân không. Do đó cá được đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm , vẫn giữ được hương vị tươi ngon và vô cùng tiện lợi cho khách hàng.
Bạn chỉ cần ngâm túi Cá trong nước khoảng nửa tiếng để rã đông cá. Và khâu quan trọng nhất để tránh cá bị tanh là biện pháp rửa cá với dấm, hoặc gừng rượu, hoặc trụng qua nước sôi. Cắt cá theo miếng vừa ăn và có thể nấu ngay được.
Tuy nhiên nếu bạn muốn thưởng thức Cá Ninja sống /tươi thì có thể đặt hàng để YFC cung cấp. Với Cá sống, cách chế biến nhanh nhất là trụng nhanh cá sống vào nồi nước sôi, cá sẽ chín nhanh và từ đó có thể tuốt da cá một cách dễ dàng. Cắt cá thành các miếng vừa ăn và có thể chế biến nướng, xào.. theo ý bạn muốn.
Cách thứ hai là lột da cá khi còn sống. Sẽ tương đối khó khăn với những ai chưa từng làm vì con cá còn sống và ngọ nguậy rất khỏe. Bạn có thể dùng 1 chiếc đinh cắm vào thớt, ấn đầu cá vào chiếc đinh để giữ cố định đầu cá. Rồi dùng dao rạch 1 nhát chéo ở đầu cá và dùng kìm kéo mạnh da cá đến hết dọc thân cá. Tiếp theo dùng dao rạch phần bụng và bỏ hết phần ruột cá ra. Xem Video Hướng dẫn làm Fillet cá Ninja ở đây.
Các món ngon từ Cá Ninja ( Cá mút đá )
Thịt Cá Ninja dai, thơm ngọt, và chúng không có xương sống mà thay vào đó là lõi sụn ở giữa thân. Vì thế khi thưởng thức chúng ta có cảm giác rất lạ, sừn sựt như sườn non cùng với vị ngon ngọt lạ miệng của thịt cá, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể quên.
Tại Hàn Quốc, đất nước tiêu thụ số lượng Cá Ninja lớn nhất trên thế giới, Cá Ninja được chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Nhưng nổi bật nhất là Cá Ninja nướng trực tiếp trên bếp than hồng và nhâm nhi với rượu Sochu trong các ngày mùa đông giá lạnh. Ngoài ra còn có món Cá Ninja xào theo kiểu Hàn Quốc, cay cay nóng hổi cũng vô cùng hấp dẫn.
Ở Việt Nam, Cá Ninja đã được chế biến thành vô số món ngon phù hợp với từng vùng miền như: Cá Ninja nướng, Cá Ninja um bắp chuối, Cá Ninja xào sả ớt, Cá Ninja xào lăn, lẩu Cá Ninja…Nhưng có lẽ, Cá Ninja được ưa chuộng nhất với các món nướng. Và xin lưu ý, các món ăn cũng phụ thuộc vào thời tiết, ví dụ như mùa hè Cá Ninja phù hợp với món nướng và xào. Còn vào mùa đông có thể làm um bắp chuối, lẩu Cá Ninja. YFC xin giới thiệu với thực khách Cách nấu Cá Ninja nhanh và đơn giản.
Cá Ninja ( Cá mút đá ) bao nhiêu tiền 1kg?
Giá bán Cá Ninja cấp đông đã qua chế biến, phi lê, hút chân không của YFC dao động từ 120.000 đến 250.000đ/kg, tùy theo loại sản phẩm và thời điểm.(Mua sỉ liên hệ Hotline để có giá cạnh tranh nhất).
Địa chỉ uy tín cung cấp Cá Ninja ( Cá mút đá ) ?
YFC là đơn vị hàng đầu Việt Nam đánh bắt và phân phối Cá Ninja. Chúng tôi đảm bảo toàn bộ quy trình chế biến và vận chuyển Cá Ninja đến tận tay thực khách. Các sản phẩm của chúng tôi đều có Chứng nhận An toàn thực phẩm đầy đủ, chất lượng xuất Hàn Quốc.
Sản phẩm Cá Ninja được YFC xuất khẩu đến thị trường chính là Hàn Quốc với tiêu chuẩn kỹ thuật khắt khe. Ở Việt Nam, YFC có đại lý ở tại 3 miền của đất nước: Sài Gòn, Hà Nội và Đà Nẵng. Quý khách có nhu cầu mua Cá Ninja có thể liên hệ với một trong 3 đại lý để mua hàng thuận tiện nhất.
Bạn cần lưu ý Cá Ninja nếu mua ở những cơ sở trôi nổi, có thể gặp hàng chất lượng kém, bảo quản không đúng cách sẽ không còn tươi ngon và thậm chí gây nguy hiểm cho người ăn.
Xem thêm: Báo chí viết về YFC: Thành công từ nỗ lực bình dân hóa sản phẩm Cá mút đá
Quý khách cần tìm nơi bán Cá Ninja uy tín, hãy liên hệ ngay với YFC:
Liên hệ Online:
- Website: www.yfc.vn
- Facebook: yfc.food
- Email: info@csglobal.online
Đại lý toàn quốc: Hotline: 0964915665 / 0936003869
- Hà Nội: 41BT2 Vinaconex 3, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội – Hotline: 0964915665 / 0936003869
- Sài Gòn: 28/3/10 Văn Chung, p13, Tân Bình, tp HCM. Hotline: 0868901123
- Đà Nẵng: 346/1 Đường 2 Tháng 9, tp Đà Nẵng. Hotline: 0886086789
**********************************
Xem thêm:
Tham khảo thêm nhiều mặt hàng Cá Ninja/ Cá Mút Đá khác của chúng tôi.
Tham khảo thêm nhiều mặt hàng Thủy Hải sản sạch khác của YFC.
